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铁棍山(shān)药和小白嘴山药(yào)哪个(gè)好(hǎo)吃些，铁棍山(shān)药和小白嘴山药哪(nǎ)个好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁(tiě)棍山(shān)药都是(shì)药(yào)食两用的(de)山药，但(dàn)小白嘴山药口感软糯甘甜，相比较(jiào)来说要比铁棍(gùn)山药更(gè纳粹分子是什么意思ng)好吃，并且小白嘴山药营(yíng)养丰(fēng)富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露(lù)多糖(táng)、植酸、16种(zhǒng)氨基(jī)酸、尿囊(náng)素等(děng)营养(yǎng)成(chéng)分，营(yíng)养价(jià)值更高于铁棍山(shān)药(yào)，经(jīng)常(cháng)食用有补脾(pí)健胃、美容养颜(yán)等作用，加上整体比较(jiào)光(guāng)滑、带有紫(zǐ)色斑点，肉质白如玉(yù)好(hǎo)看、皮肉好剥离(lí)等特点，被称之为最(zuì)好(hǎo)吃(chī)的(de)山药。

小白嘴山药与铁棍(gùn)山药的哪(nǎ)一个(gè)更好，有什么不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山药被誉为最(zuì)好吃的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山药：小白(bái)嘴山药广(guǎng)泛种植于深(shēn)州、安平(píng)、安国、深泽(zé)、蠡县等地，该区域古称博(bó)陵。

　　铁棍山(shān)药：今(jīn)河南焦作温(wēn)县(xiàn)、沁(qìn)阳纳粹分子是什么意思（古怀(huái)庆府(fǔ)）等地(dì)，其(qí)中以温县所在(zài)（地(dì)理坐(zuò)标(biāo)为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产地(dì)。

　　2、营养成分(fēn)含量(liàng)不同

　　小白(bái)嘴山药：每百克中含有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也(yě)很高(gāo)，除此之外还富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸(suān)、尿囊(náng)素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等(děng)。

　　铁(tiě)棍山(shān)药(yào)：块茎中(zhōng)平(píng)均含粗(cū)蛋白质14纳粹分子是什么意思.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类(lèi)所需(xū)的20种(zhǒng)氨(ān)基酸(suān)中，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山药：小，相同的(de)生产(chǎn)期限，产量虽(suī)小但营养价值更高；

　　白，表(biǎo)皮较(jiào)白(bái)肉质如玉，皮里易剥离(lí)；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如(rú)婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化读音(yīn)表(biǎo)明了是(shì)最好吃的山药(yào)品种。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：垆土铁棍山药(yào)因为(wèi)地质(zhì)坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它(tā)弯弯扭扭，虽然(rán)不是好看，但口感较好；

　　沙土铁(tiě)棍山药(yào)因种植在沙地里，土(tǔ)质松软(ruǎn)，口(kǒu)感面甜，营养价值同样(yàng)较高。

　　参考资料来源：百度(dù)百科-小白嘴白(bái)山(shān)药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山药

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